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Bunter Pfeffer mit Schinusbeeren (80 g Inhalt)
Die bunte Pfeffermischung ist ein optisches Highlight in jeder transparenten Gewürzmühle und auf Grund ihres harmonischen Geschmacks vielseitig einsetzbar
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Malabar Pfeffer grün (50 g Inhalt)
Unser grüner Malabar-Pfeffer hat ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe
- ein wahrhaft außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
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Kubeben Pfeffer / Schwarz (70 g Inhalt)
Er passt ideal zu Pfeffer- und Würzmischungen wie Ras el Hanout, zu Fischgerichten, Käse, Chutneys und Meeresfrüchten. In der modernen Küche erlebt der Kubebenpfeffer seit einigen Jahren seine Renaissance.
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Weißer Pfeffer aus Indien (80 g Inhalt)
Weißer Pfeffer wird aus vollreifen rötlichen Pfefferfrüchten gewonnen und
ist sehr scharf. Er passt zu Fisch und Geflügel.
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Tellicherry Pfeffer aus Indien (80 g)
Tellicherry-Pfeffer ist intensiver, wärmer und nussiger im Geschmack als der gewöhnliche schwarze Pfeffer. Der Geschmack der fast vollreif geernteten Pfefferbeeren ist besonders aromatisch.
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Tigerpfeffer - schwarzer Malabar Pfeffer (80 g)
Verwenden sollten Sie Tigerpfeffer am Besten immer frisch gemahlen, damit Sie sein einzigartiges, intensiv-fruchtiges Aroma uneingeschränkt genießen können. Unser Tigerpfeffer eignet sich hervorragend zu gebratenem Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte.
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Timut Pfeffer - Nepal (50 g)
Timut-Pfeffer passt ideal zu allen Wokgerichten, hellen Geflügelsorten und Fischgerichten. Pfeffermischungen verleiht der Pfeffer eine zitrusfrische Note. Gemischt mit Zimt, Fenchel, Sternanis und Nelken kennt man die Würzmischung als das klassische „Chinese Five Spice“ Gewürz.
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Langer Pfeffer 2-5 cm (80 g)
Besonderheiten: 2-5 cm große schwarz-graue an Kätzchen erinnernde Früchte.
Geschmack: süßlich, scharf, mit zimtartiger Komponente
Gerichte: alle Fleischgerichte, besonders Wild, Fisch, Eintöpfe, kräftige Käsesorten, Kompotte, Süßspeisen
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Schokoladenpfeffer aus Indien - gemahlen (70 g)
Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnlich
feine Schokonote
, die wohl einzigartig ist. Er besitzt eine
angenehm-milde Schärfe
für
Gerichte wie z.B.
d
unkles Fleisch und Wildgerichte, Gemüse, Würzmischungen, Kompotte, Süßspeisen, Gerichte mit Obst
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